金华
别滑走!先回答我一个问题: 你家的调料罐,都放在哪里? 不会吧?你该不会真的都常温放在厨房吧?我知道这样拿取比较方便,日常炒菜随取随用…… 可是,你就不担心暗藏其中的健康隐患吗? 是的,并不是所有调味品都能常温储存,有的调味品就得放入冰箱冷藏,否则就有可能会变质,影响健康。 话不多说,先上图—— 某品牌的耗油说明书上,可是明明白白写着6个字:开启后请冷藏。
震惊吗? 长这么大第一次知道不同调味品的储存方式,居然还有区别?放错了,居然会加速调料过期变质,进而影响健康? 哪些要放在干燥阴凉的地方?哪些需要放进冰箱?哪些可以常温储存? 先别着急检查厨房,看完这篇文章,你自然就清楚了!(也别忘了发给家里掌勺的看哦~)
|干燥阴凉处| ■干燥香辛料:脱水磨碎或完整的香料、五香粉、胡椒粉等; ■粉状调味料:如:盐、糖、鸡粉等; ■油类:食用油、豉油、橄榄油等; ■成分单纯的液体:料酒、醋等; ■未开封的调味品 |冰箱冷藏| ■香料混合调味料及调味酱(如芥末酱、沙茶酱、火锅调料酱等); ■含蛋、牛奶,蔬果成分的调味品(蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱、美乃滋等); ■豆豉及其他发酵制品(如鱼露、虾酱); ■其他调味酱汁(如蚝油、叉烧酱)。 除此之外,所有调味料都要尽可能避光,并远离炉灶,用深色罐子储存为佳,尤其是油类。 这是因为,温度越高,调料氧化酸败的速度就越大;而潮湿会增加霉变风险——通俗地说,放在炉灶边的调料,变质得更快了。
当然,调料品那么多,我们也不可能把每一个调味品的储存方法都列出来。 其实最直接的办法,就是——看标签。 买东西前,好好看看标签上的说明,把储存方式和保质期都记清楚,然后在保质期内正确储存,既保证了口味,也保证了健康。 也就瞄一眼的事儿,对一家人的健康影响可就大了。 |
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